反射炉ビヤ×ココ・ファーム・ワイナリー ファーム・葡萄・セゾン 甲州ver(HANSYARO BEER Farm Budou Saison KOSHU ver)

560円(税込616円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ピンク色の葡萄である「甲州」品種を使い果皮を麦汁に浸透させながら発酵させたセゾン

アルコール:5.0%
IBU(苦さの基準):8
untappd:
種類:葡萄酵母セゾン
容量:330ml
生産地:日本 静岡県伊豆の国市

【ブルワリーより】

サワー麦芽によってビールに程よい酸味をまとわせ、ワインづくりに使用した「甲州」葡萄の果皮を
発酵期間の約 2 週間浸透させる「醸し発酵」を行うことで、心地よい渋みを与えました。
果皮に付着した自然酵母による複雑な風味が、不思議とこれらの要素をまとめ上げています。

〈テイスティングコメント〉

【外観】濁りがかった濃いオレンジ色
【香り】
トップで熟したオレンジ、黄桃、マーマレード、りんごなど、様々な果物の要素が重なって出来た複合的
なアロマが感じられます。嗅ぎ進めると自然酵母由来のパンのような優しい香りも少々存在しています。
【味わい】
口に含むと香りでも存在したオレンジ色の果実の風味が、程よい酸味と共に感じられます。味わいの中盤
から、葡萄果皮由来の心地よい渋みが感じられ、味わい深くワインの印象を思わせるビールです。
【食べ合わせ】人懐っこいお酒なので、切り干し大根などいつもの食卓の料理合わせやすいと思います。