箕面ビール　ゴッドファーザー11（MINOH BEER GODFATHER11）

540円(税込594円)

焙炒麦芽の香ばしさをまとわせつつ、小豆島の塩で引き締めたソルティブラックエール

アルコール:4.5%
IBU（苦さの基準）:32
untappd:
種類:ソルティブラックエール
容量:330ml
生産地:日本　大阪府箕面市


【ブルワリーより】

今回は、以前「GODFATHER7」で醸造しました、小豆島（前社長の出身地）の塩を使ったエール！
瀬戸内海に囲まれた小さな島は、昔は塩業が盛んだったのが時代と共にいつしか途絶え
それを40年ぶりに復活させた「波花堂」さんのお塩「御塩（ｺﾞｴﾝ）」を使いました。
海水を釜でじっくり炊き上げる鹹水仕込みの優しいお塩が優しいエールに！
波花堂さんの「御塩＝御縁」（ごえん）というネーミングにも感銘を受け、今まで沢山いただいた御縁に感謝してまたこれからの沢山の御縁を願って仕込みました。

＜テイスティングノート＞
前回は淡色のエールでしたが、今回はブラックです。
低温で焙煎したブラウンモルトと高温で焙煎したブラックモルトをアクセントに使い
香ばしさは控えめに、見た目以上にドライで軽やかな飲み口です。
ホップの程よい苦みと香り、後味にはミネラル豊富な「御縁」が良い塩梅に調和した
まろやかな黒に仕上がりました。今年の「GODFATHER」ぜひお試しください。
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