伊勢角屋麦酒×Namachaん ナマ角 バルチックスモークポーター(ISEKADOYA BEER NAMA KADO Baltic Porter)

830円(税込913円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

若手ブルワーがタッグ!ウィスキー系のスモーキー感を楽しめる仕上がりのバルチックスモークポーター

アルコール:8.0%
IBU(苦さの基準):20
種類:バルチックスモークポーター
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

Namachaん Brewingとの3度目のコラボビールです。ヘッドブルワーのなまちゃんとレシピを
打ち合わせの上、自家製の燻製麦芽を作ってもらい、仕込みに臨みました。
今回使用した燻製麦芽はウイスキーオークで燻したもの。生かじりすると、スモークフレー
バーとともに、優しい甘味とウイスキーらしいウッディなニュアンスが口内に広がりました。仕
込みの一部をバレルエイジする計画も見据えたうえでのセレクトです^^
仕込んだビールはバルチックポーターという日本では珍しいスタイルです。バルチックポー
ターはバルト地方発祥のスタイルで、ラガー酵母で醸すハイコールなポーター。同じくらい
のアルコール度数のスタウトに比べて、クリーンな味わいに仕上がります。酵母のキャラク
ターがスッキリしている分、モルトの特徴を感じ取りやすくなります。燻製のキャラクターが存
分に楽しめますよ♪
黒色の外観。
ウイスキーオークで燻した甘い煙の香りとチョコレートやコーヒーのようなローストアロマが立
ち上がります。
口に含むと柔らかな酸味とともに、ウッディ・スモーキーなフレーバーが広がり、チョコレート
の甘味を感じさせながらクリーンに締まっていきます。ラガー酵母でじっくりと時間をかけて
発酵・熟成させたことで、円熟した豊かなコクが感じられることでしょう。

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