【7/17-18予定】バテレ ソランドラ(VERTERE Solandra)

1,320円(税込1,452円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ホップの香味にフォーカスしエルドラド、エルドラドスペクトラム、エラニ、トライアンフ由来の華やかさをキリッと苦みで引き締めたアメリカンIPA

※醸造所提供写真では薄濁りの液感です

アルコール:6.5%
IBU(苦さの基準):20
種類:アメリカンIPA
容量:500ml
生産地:東京都 西多摩郡奥多摩町

【ブルワリーより】

-Brewer's Note
Solandraは、ホッププロダクトの使い方によるアロマや質感の違いを探ることを目的に醸造した実験的なIPAです。
レシピはHazy IPAをベースとし、柔らかな口当たりとジューシーなボディを採用しています。
今回は発酵初期段階(Dip Hop)で、El Dorado Spectrumというオイル製品を使用しました。通常、発酵初期にホップペレットを使用すると濁りが安定しにくくなる傾向がありますが、Spectrumでは濁りを維持しながら、オイル由来の果実感をしっかりとビールへ溶け込ませることができました。
ホットサイドではEl DoradoとElaniを使用し、マンゴーや洋梨を思わせる果実のキャラクターを形成。ドライホップではElaniとTriumphをレイヤーすることで、熟したトロピカルフルーツに加え、柑橘や白い花、ほのかなハーブを思わせるニュアンスを重ねました。

Hop: Hop: El Dorado, El Dorado Spectrum, Elani,Triumph

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