【4/17(金)入荷予定】WCB ウェストコーストブルーイング×ホップブッチャー ノーケチャップ(WEST COAST BREWING No Ketchup)

1,320円(税込1,452円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ホップブッチャーコラボ!アンチョビーホップはじめ厳選したネルソンとネクタロンをしっかり効かせたトロピカル感溢れるヘイジーIPA

アルコール:7.5%
IBU(苦さの基準):
untappd:
種類:ヘイジーIPA
容量:510ml
生産地:日本 静岡県静岡市(用宗港)

【ブルワリーより】

WCB × Hop Butcher For The WorldCollaboration!@hopbutcher

きっかけは、どこかでWCBを知ってくれていたこと。そこから届いた連絡を機に、お互いのビールを送り合いながら交流を重ね、アメリカ・シカゴのブルワリー『Hop Butcher For The World』とのクロスコラボレーションが実現!

WCBでは、彼らのビールをテイスティングする中で、「Green Moss」をヒントにHazy Double IPAのレシピを設計。今回、通常は複数回に分けて使うドライホップを、1回で全量を投入する手法でチャレンジ。

一方Hop Butcherでは、WCBの醸造テクニックに倣ったWest Coast IPAをセレクトし、アメリカと日本で同時リリース。両社レシピの共通項としては @hollingberyhopsのAnchovyを使用。

マンゴーやパパイヤ、パイナップルのような豊かなアロマが広がり、オレンジやメロンを思わせる香りのアクセント。スウィートな口当たりは、マシュマロや焦がし砂糖、トフィーのような丸みのあるデザート的ニュアンスに。グラッシーやウッディさを感じつつも、長く続く甘さが印象的。

シカゴスタイルのホットドッグは“No Ketchup”。すべてはバランスで決まる、あのマインド。

使用ホップ:Anchovy / Nelson Sauvin (25QL) / Nectaron (27TP)

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