ノムクラフト×ヒノブルーイング×オープンエアー　トライスケリオン2024　缶（NOMCRAFT Triskelion2024）

810円(税込891円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ヒノブルーイング、オープンエアーとのトリプルコラボ！クラシカルと今風を交差させた切れよい仕上がりのコールドIPA

アルコール:6.5%
IBU（苦さの基準）:55
untappd:
種類:コールドIPA
容量:350ml
生産地:和歌山県　有田川町

【ブルワリーより】

—— Brewer’s note ——
ハロー、アダムです！

毎年この恒例の、Hino BrewingxOpenAirxNomcraft3社のトリスケリオン・コラボの時期がやってまいりました。
2024年のテーマは、『新しいものと古いものをミックスすること』です。

ノムクラフトでは、クラシックな”Izabella”というポーランド産ホップをピックアップし、コールドIPAを作ることにしました。マークが加わってから、ノムクラシックシリーズというドイツビールを作るようになり、その中で学んだことを新しいモダンスタイルのビール造りに活かしたいと考え、最近新たに定番となった「ノムクラフト・ラガー」と同じモルト・プロファイルでステップ・マッシングを行い、自家製ラガー・イーストを使いました。

一般的なコールドIPAとの違いの1つは、このビールを一般的なコールドIPAのような温度帯の発酵ではなく、ラガーのように低温発酵させたかったということです。そうすることで、素晴らしいクリスプでクリーンなビールになることを期待しました。

Izabellaというポーランド産のホップを初めて試しましたが、柑橘系の松のようなキャラクターがとても気に入りました。ヒノブルーイングとオープンエア・ブルーイングを訪れて、彼らがどんなビールを造っているのか、ぜひCheck it out！
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