クラフトロックブルーイング ビッフィークライオIPA(CRAFT ROCK Brewing Biffy Cryo)

1,540円(税込1,694円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ヤキマチーフホップスの協力のもと、クライオホップをがっつり効かせ、植物感と爽快な苦みを引き出したIPA

※ジャンボサイズの1L缶です。ギリギリまで缶詰されており、開栓時噴き出す可能性があるのでご注意下さい。
※ブルワリーさんが鮮度へのこだわりをもって醸造しているビールのため、お届け後2か月以内に、なるべく早くお飲み頂きますようお願いいたします。当店での販売は入荷後1か月以内とさせて頂いております。

アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):76
種類:クライオIPA
容量:1000ml
生産地:日本 東京都中央区

【ブルワリーより】

アメリカ最大規模のホップ生産地であるワシントン州のヤキマチーフホップス(YCH)の協力のもとつくったビールです。
コンセプトはCRYO HOPSをメインに使用するということ。近年では、どのホップが、どの組み合わせで、どのタイミングにおいて最も効果を発揮するか、という研究が進んでいます。

バイオトランスフォーメーション、チオール、テルペン化合物、といった言葉がトレンドになっていますね。
使用したホップはCentennial CRYO, Ekuanot CRYO, Azacca T-90、特にEkuanotは2020年9月に収穫されたばかりのもの。シンプルかつほのかなモルト感、IBUは76と
がっつり苦く、パイナップル、アプリコットのようないい感じのホップのアロマをうまく強調しながら、後味はダンクかつすっきり、でもペラすぎないといった具合になりました