パシフィックブルーイング　ソイ（Passific Brewing Sooy）

720円(税込792円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ベルギー系酵母＋ジャスミンライス、レモングラスの組み合わせで爽やかな飲み口のセゾン

アルコール5.0%
IBU（苦さの基準）:
untappd:
種類:セゾン
容量:350ml
生産地:日本　神奈川県茅ケ崎市

【ブルワリーより】

"ストリートフード"ならぬ、"ストリートビア"がテーマのこのビール。
レモングラスや柑橘の皮によるフレッシュな香りと、ジャスミンライス由来のドライで癖になる爽快な後味。
料理との組み合わせを楽しみつつ、ラフなシーンで飲んでもらいたいビールです。


--------memo--------

ストリートフード。
そのフレーズをおかずにご飯が食べられそうな、そんな魔性を秘めた言葉。

小さな丸いすに腰掛け、指差しで料理をオーダー。
最初に覚える現地の言葉は“ビールを一つください”でしょ？

桶で濯いだだけのコップに、時には氷を浮かべて飲むビールのうまさと言ったら。
あちこちから漂ってくる、肉の、脂の、焼けるような匂い。人々の生活。熱気。

日本からは急速に失われつつある、人が人であることを実感する原風景のようでもあります。

そんなシーンをイメージしつつ、パシフィック的感覚でビールにしてみました。

「Yam Yum」でも登場した、二宮の徳江さんが育てるレモングラスを、収穫後に乾燥させてもらったものをベースに、ゆずとみかんの皮も加えました。
麦芽の一部をジャスミンライスに置き換えることで、独特の軽さやほのかな甘い香りを。
ラガーのようなすっきりしたものもいいですが、よりドライで華やかな雰囲気をもつベルギー系の酵母で発酵させてみました。
ファームハウスエールとも言えそうですが、これはあくまでストリートビア。
一見ちぐはぐにも感じる、雑多な原材料の組み合わせをラフに楽しんでもらいたいのです。


屋台で浴びる夜風のような、熱気があるのに清々しい、そんなビールになりました。
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